巧克力滿點蛋糕

巧克力海綿蛋糕

• 200 克 無鹽奶油 ，室溫軟化，多備一點塗抹用
• 320 克 細砂糖
• 2 顆 蛋
• 240 克 中筋麵粉
• 50 克 可可粉 (任一種類)
• 1 ½ 茶匙 小蘇打
• 1 茶匙 天然香草精
• 1 小撮 海鹽
• 120 克 滾水 (95-100°C)
• 120 克 牛奶
• 150 克 酸奶油

鮮奶油餡

• 300 克 鮮奶油 (脂肪含量約48%)
• 30 克 冰糖粉

裝飾

• 240 克 新鮮綜合莓果 ，若莓果尺寸太大可依喜好切小塊
• 120 克 新鮮綜合莓果