九層塔吻仔魚蒸蛋、紫蘇梅蒸鱈魚&薑黃藜麥地瓜飯

九層塔吻仔魚蒸蛋

• 2 顆 蛋
• 200 克 水
• ¼ 茶匙 鹽
• 5 克 九層塔 ，洗淨，取葉，切碎
• 20 克 吻仔魚 ，洗淨，瀝乾

紫蘇梅蒸鱈魚 <br>

• 30 克 米酒
• 10 克 醬油
• 5 克 冰糖粉 (可省略)
• 300 克 鱈魚片 (約一片)
• 25 - 30 克 紫蘇梅 (含醬汁)，去籽，切碎
• 10 克 薑 ，切絲

薑黃藜麥地瓜飯 <br>

• 200 克 白米 ，洗淨，瀝乾
• 150 克 地瓜 ，洗淨，削皮，切塊(約3公分)
• 1200 克 水
• ¼ 茶匙 薑黃粉
• ¼ 茶匙 藜麥