设备与配件
Millefeuille
准备工作 1小时
总数 5小时
8 Portionen
食材
Vanillecreme
-
Milch500 g
-
Zucker100 g
-
Mehl40 g
-
Speisestärke10 g
-
Eigelb (ca. 5 Stück)100 g
-
Vanilleschote nur das Mark1
-
Wasser und etwas mehr zum Abkühlen1000 g
-
Eiswürfel zum Abkühlen
-
Essig1 EL
Blätterteig und Fertigstellung
-
Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)200 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten200 g
-
Wasser kalt90 g
-
Salz2 Prisen
-
Puderzucker20 g
难易度
高级
营养价值 每 1 Portion
钠
46 mg
蛋白质
7 g
热量
1618 kJ /
387 kcal
脂肪
24 g
纤维
0.5 g
饱和脂肪
14 g
碳水化合物
36 g
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