Chokoladetrøfler

Trøfler

• 300 g mørk chokolade, mindre stykker eller knapper
• 100 g lys chokolade, mindre stykker eller knapper
• 300 g fløde, cirka 48 %
• 20 g smør, tern
• 1 knivspids havsalt
• 4 tsk brandy

Overtræk

• 20 g kokosmel, tørret, usødet
• 20 g kakaopulver
• 80 g pistacienødder, usaltet
• 80 g hasselnødder