Julebærs Pavlova krans

Marengs

• 225 g sukker, hvid
• 4 æggehvide, fra store æg, stue temperatur
• 1 tsk majsstivelse
• 1 tsk hvidvinseddike

Hindbær Coulis

• 125 g hindbær
• 50 g sukker, hvid
• 20 g citronsaft

Flødeskum

• 450 g fløde, 30-40% fedt

Samling

• 100 g blåbær
• 50 g granatæble
• 200 g hindbær