Körtés morzsás sütemény kókusszal és mogyoróval

Töltelék

• 700 g körte (pl. Conference) hámozva, magház nélkül, darabolva (2-3 cm) (kb. 8 körte)
• 100 g víz
• 230 g kristálycukor

Topping

• 75 g mogyoró, hártyával vagy hártya nélkül
• 1 tk sütőpor
• 200 g süteményliszt
• 50 g friss kókuszreszelék
• 150 g vaj, sózatlan, hideg, darabolva