Mini eclairs de frambuesa

Mini eclairs de frambuesa

4.8 5 评分

准备工作 40 分钟

总数 3小时

48 piezas

食材

Relleno de frambuesa

250 g de frambuesas

250 g de frambuesas congeladas
400 g de leche
100 - 150 g de azúcar
2 yemas de huevo
½ cdita de extracto de vainilla natural

½ cdita de esencia de vainilla
50 g de fécula de maíz
1 huevo

Eclairs

150 g de agua
80 g de mantequilla sin sal en trozos
15 g de azúcar
1 pizca de sal
120 g harina de trigo
3 huevo mediano

Armado y glaseado

200 g de azúcar
1 clara de huevo

难易度

高级

营养价值每 1 pieza

钠 22 mg

蛋白质 1 g

热量 289 kJ / 69 kcal

脂肪 2 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 10 g

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