Pizza Margherita

Pizza těsto

• 30 gramů extra panenského olivového oleje, plus navíc na vymazání
• 220 gramů vody, pokojové teploty
• 1 čajová lžička cukru
  或 1 čajová lžička pečicího sladu
• 20 gramů čerstvého droždí, nadrobeného
  或 2 čajové lžičky instantního droždí (8 gramů)
• 400 gramů hladké mouky
• 30 gramů extra panenského olivového oleje
• 1 čajová lžička soli

Margherita náplň

• 200 gramů mozzarelly, na kousky
• 250 gramů sekaných rajčat, sterilovaných
• 2 - 3 špetky soli, dle chuti
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 10 - 15 lístků bazalky, natrhané na kousky