Piernikowe makaroniki z kremem pomarańczowym

Makaroniki piernikowe

• 170 g cukru
• 80 g migdałów, w płatkach
• 1 łyżka korzennej przyprawy do piernika, wykonanej w TM
  或 ¾ łyżki korzennej przyprawy do piernika (patrz wskazówka)
• 70 g białek (2-3 szt.)

Krem pomarańczowy

• 50 g cukru
• 15 - 20 g skórki pomarańczowej, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na 2 cm kawałki
• 150 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
• 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego