设备与配件
Crêpes soufflés
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 unidades
食材
Crema pastelera
-
170 g de leche
-
25 g de azúcar
-
15 g de harina de repostería
-
2 yemas de huevo
-
½ cucharadita de vainilla líquida
Crêpes
-
70 g de harina de repostería
-
150 g de leche
-
1 yema de huevo
-
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de azúcar
-
1 pellizco de sal
-
10 g de mantequilla (para engrasar la sartén)
Relleno y horneado
-
50 g de licor de naranja (p. ej. Grand Marnier®)
-
1 yema de huevo
-
2 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 cucharada de azúcar glas para espolvorear
难易度
中级
营养价值 每 1 unidad
蛋白质
13.7 g
热量
1281 kJ /
307 kcal
脂肪
9.3 g
纤维
1.1 g
碳水化合物
41.7 g
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