Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

4.3 20 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时

10 porciones

食材

Ganache

250 g de chocolate semi amargo en trozos o chispas
70 g de crema para batir (30-40% grasa)

Pasta bomba

90 g de yemas de huevo (aprox. 4 pzas)
1 huevo
70 g de azúcar refinada

Mousse de chocolate

400 g de crema batida montada (ver tip)
fresas en cuartos, para servir

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 19.1 mg

蛋白质 4.5 g

热量 1293.6 kJ / 309.2 kcal

脂肪 21.8 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 12.6 g

碳水化合物 28.5 g

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