Himbeer-Maki mit Sweet-Chili-Dip

Süßer Sushireis

• 50 g weiße Schokolade, in Stücken
• 350 g Klebreis
• 450 g Wasser und etwas mehr zum Wässern
• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 60 g Vanillelikör (z. B. Licor 43)

Fertigstellung und Dip

• 100 g Pistazien, ungesalzen, geschält
• Wasser zum Befeuchten
• 200 g Himbeeren
• 150 g weiße Schokolade, in Stücken
• 150 g Sahne
• ¼ TL Chiliflocken, getrocknet