Manjarate

• 10 g de gelatina sin sabor en polvo
• 40 g de agua
• 500 g de manjar
• 200 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa, muy fría
• 400 g de leche evaporada, muy fría

Cobertura

• 100 g de chocolate con 50% de cacao cortado en trozos de 2 cm