Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

Geeiste Mousse

• 300 g weiße Schokolade, in Stücken
• 120 g Butter, weich, in Stücken
• 150 g Zucker
• ½ TL Tonkabohne, gerieben
• 50 g Whisky
• 6 Eier, getrennt
• 1 Prise Salz

Rotweinsauce

• 250 g Rotwein, trocken
• 80 g Zuckersirup (z.B. von Grafschafter)
• 1 geh. TL Speisestärke