紙包沙丁魚佐四季豆沙拉

沙丁魚紙包

• 8 條 新鮮沙丁魚，去內臟、洗淨 (每條約70-80克) (詳見變化)
• 特級初榨橄欖油 ，刷油用
• 4 小撮 鹽

四季豆沙拉

• 2 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
• 500 克 水
• 500 克 新鮮四季豆
  或 500 克 冷凍豌豆 ，切段
• 250 克 小蕃茄 ，對半切
• 80 克 蔥 ，切蔥絲
• 40 克 特級初榨橄欖油
• 15 克 醋
• 2 - 3 小撮 鹽