难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 4 根 香菜 ，只取葉子
- 4 根 巴西利 ，只取葉子
- 200 克 洋蔥 ，切塊
- 400 克 羊肩排 ，可選用帶骨羊肩排(詳見要訣)，切塊(4公分 x 4公分)
- 3 茶匙 鹽
- ½ 茶匙 胡椒粉
- 40 克 橄欖油
- 400 克 紅蘿蔔 ，切塊 (約1.5公分)
- 250 克 蕪菁 ，切6或8塊
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1 茶匙 乾薑粉
- 900 克 水
- 300 克 雞胸里肌肉 ，切條 (長約2公分)
- 6 條 新鮮辣味香腸(如：北非辣香腸) (如: merguez) (可省略)
- 400 克 櫛瓜 帶皮，切條(約1.5公分)
- 350 克 庫司庫司(中型)
- 70 克 葡萄乾
- 350 克 罐裝白色鷹嘴豆 ，瀝乾水份
-
1 - 2
茶匙 哈里薩辣醬
或 1 - 2 茶匙 辣椒醬
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 3753 kJ / 900 kcal
- 蛋白质
- 51 g
- 碳水化合物
- 70 g
- 脂肪
- 43 g
- 纤维
- 11.7 g
