花生咖哩雞肉沙嗲佐蕃茄酪梨莎莎醬

雞肉沙嗲

• 60 克 花生醬, 有顆粒
• 1 大匙 咖哩粉
• 1 小撮 鹽
• 10 克 油
• 60 克 清酒
• 600 克 去骨去皮雞腿肉, 切塊(約3-4公分)
• 200 克 青椒, 切塊(約3公分)
• 100 克 新鮮香菇, 切塊(約3公分)

蕃茄酪梨莎莎

• ½ 顆 紫洋蔥, 切塊
• 10 克 新鮮香菜
• 20 克 糖
• 2 大匙 白醋
• ½ 茶匙 鹽
• 100 克 小蕃茄, 對半切
• 1 顆 酪梨, 切丁(約1公分)
• ½ 茶匙 黑胡椒粉
• 1 茶匙 檸檬汁