Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

3.3 10 评分

准备工作 30 分钟

总数 50 分钟

12 piezas

食材

Buñuelos

2 piezas de anís estrellado
1 rama de canela (5 cm)
40 g de azúcar
65 g de mantequilla sin sal
1 cdita de polvo para hornear
2 pizcas de sal fina
220 g de agua
550 g de harina
aceite para freír

Ganache de chocolate oaxaqueño

150 g de chocolate oaxaqueño
125 g de crema para batir (min 30% de grasa)
20 g de mantequilla sin sal

难易度

中级

营养价值每 1 pieza

蛋白质 4 g

热量 1033 kJ / 246 kcal

脂肪 8 g

纤维 1 g

碳水化合物 38 g

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