Jahodový moučník se zakysanou smetanou

Těsto

• 250 gramů másla, změklého, na kousky
• 300 gramů cukru krupice
• 4 vejce
• 250 gramů mléka
• 500 gramů hladké mouky
• 1 balíček kypřicího prášku do pečiva
• 1 špetka soli

Vrchní vrstva

• 400 gramů zakysané smetany, 20 % tuku
• 10 gramů citrónové šťávy
• 80 gramů domácího vanilkového cukru
• 30 gramů škrobu
• 1000 gramů jahod, na kousky
• 50 gramů cukru krupice