Choco-rol de chocolate

Bizcocho de chocolate

• 3 huevos
• 1 yema de huevo
• 100 g de azúcar
• 80 g de harina
• 1 pizca de sal
• 30 g de cocoa en polvo

Relleno

• 200 g de azúcar glass
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 clara de huevo
• 200 g de mermelada de fresa

Cobertura de chocolate

• 150 g de chocolate amargo
• 50 g de agua
• 50 g de mantequilla