Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Không có đánh giá

chuẩn bị 35 phút

Toàn bộ 6h 10 phút

12 morceaux

Nguyên liệu

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (không bắt buộc) à dépoussiérer

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 morceau

Natri 227.1 mg

Chất đạm 7.6 g

Calo 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Chất béo 33 g

Chất xơ 2.2 g

Chất béo bão hòa 19.3 g

Carbohydrate 34.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Công thức
Canada

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pains briochés à la cannelle

3h 45 phút

Gâteau marbré

2h 10 phút

Muffins au gâteau aux carottes avec crumble aux noix

40 phút

Maamouls (biscuits sablés aux pistaches, aux noix de Grenoble et aux dattes)

Không có đánh giá

Knafeh (Pâtisserie au fromage)

Không có đánh giá

Maamouls (biscuits sablés Libanais)

Không có đánh giá

Makrouts (gâteau de semoule et de dattes)

1h 15 phút

Crumble pommes fraises et rhubarbe

Không có đánh giá

Tarte pomme citron sans gluten

Không có đánh giá

Vacherin cerises/amandes

12h

Tiramisu

2h 20 phút

Gâteau au chocolat Texan

45 phút

Hiển thị tất cả