• 

  230 g mleka
• 

  30 g oliwy z oliwek
• 

  1 jajko
• 

  50 g cukru
• 

  20 g świeżych drożdży pokruszonych
  2 łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)
• 

  500 g mąki pszennej
• 

  1 łyżeczka soli

Nadzienie

• 

  20 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 

  400 g jabłek bez gniazd nasiennych, obranych, pokrojonych na 2 cm kawałki
• 

  30 g cukru
• 

  1 łyżeczka cynamonu, mielonego
• 

  mąka pszenna do oprószenia
• 

  30 g białego wina, słodkiego
  30 g soku jabłkowego
• 

  200 g orzechów włoskich, łuskanych
• 

  150 g rodzynek
  100 g groszków czekoladowych
• 

  10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 

  1 jajko roztrzepane, do posmarowania