Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips

Brisket mit Backerdäpfel und zweierlei Dips
4.3 12 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 24h
8 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Brisket Vorbereitung
  • Brisket (Rinderbrustkern) (1 Stück, min. 3 cm dick)
    2000 - 2400 g
  • Salz zum Einreiben
BBQ-Rub und Marinieren des Briskets
  • Röstzwiebeln
    35 g
  • brauner Zucker
    60 g
  • Knoblauch, gemahlen
    10 g
  • Zwiebelpulver
    10 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Salz
    40 g
    40 g Meersalz, grob
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    30 g
  • Paprikapulver, rosenscharf
    30 g
  • Paprikapulver, geräuchert
    2 TL
Backerdäpfel
  • Erdäpfel, mehlig (je 220-270 g, siehe Tipp)
    10 - 14
  • Olivenöl zum Einfetten
Kräuterdip
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen (5 mm)
    1 Bund
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Dill, frisch Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Gartenkresse abgeschnitten
    1 Päckchen
  • Magertopfen
    250 g
  • Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)
    300 g
  • Milch
    50 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    2 TL
  • Salz nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 TL
Jalapeñodip und Fertigstellung
  • Crème fraîche
    150 g
  • Magertopfen
    100 g
  • Frischkäse (Doppelrahmfettstufe)
    150 g
  • Milch
    20 g
  • Jalapeño Chilis, eingelegt abgetropft, je nach gewünschter Schärfe
    10 - 30 g
  • Frühlingszwiebeln in Röllchen (5 mm)
    50 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    2 TL
  • Salz
    1 TL

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portionen

Natri 7018 mg
Chất đạm 72 g
Calo 3919 kJ / 936 kcal
Chất béo 46 g
Chất xơ 5 g
Chất béo bão hòa 24 g
Carbohydrate 54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Garantiert gelungen! 70 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Chili con Carne

4.4(6K)

50 phút

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

4.6(256)

3h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

4.1(333)

2h

Hühnergeschnetzeltes mit Reis und Brokkoli

4.3(818)

50 phút

Butter Chicken

4.7(1.2K)

1h

Faschierter Braten mit Zucchini, Speck und Mozzarella

4.3(56)

1h 20 phút

Hackbraten "Falscher Hase"

4.3(843)

1h 30 phút

Linsen-Curry-Eintopf mit Hähnchen

4.5(3.9K)

40 phút

Cajun-Hähnchen mit Süßkartoffelpüree

4.4(1.4K)

45 phút

Gefülltes Brathenderl

4.8(542)

1h 45 phút

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(131)

3h

Rindsrouladen

4.7(2.4K)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả