Thiết bị & Phụ kiện
Hendl in Honig-Senf-Sauce mit Erdäpfel-Speck-Püree
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
-
Speck, gewürfelt durchwachsen150 g
-
Erdäpfel, mehlig ungeschält1300 g
-
Hendlbrustfilets, ohne Haut (je ca. 230-250 g)4
-
Wasser und etwas mehr für die Erdäpfel100 g
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Senf60 g
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Honig30 g
-
Weißweinessig nach Geschmack10 - 15 g
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Salz2 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
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Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft1 Zweiglein
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Milch350 g
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Butter20 g
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Muskat, gemahlen1 Prise
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Schlagobers25 g
-
Maisstärke nach gewünschter Sämigkeit½ - 1 EL
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Natri
1723 mg
Chất đạm
54 g
Calo
3344 kJ /
799 kcal
Chất béo
33 g
Chất xơ
8 g
Chất béo bão hòa
12 g
Carbohydrate
70 g
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