Dashi - Japanese stock

Name: Dashi - Japanese stock
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 900 g
Ingredients: 1 piece kombu; 1000 g water; 20 g sake; 20 g mirin; 20 g bonito flakes

4.5 4 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 45 phút

900 g

Nguyên liệu

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 900 g

Natri 72.6 mg

Chất đạm 2.1 g

Calo 293.9 kJ / 70.2 kcal

Chất béo 0.9 g

Chất xơ 0 g

Chất béo bão hòa 0.2 g

Carbohydrate 2.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Flavours of Japan 22 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Basmati rice in Varoma bundt tin

4.8(32)

35 phút

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

4.8(186)

2h 25 phút

Bread pastry

5.0(2)

55 phút

Almond milk to almond pancakes

4.3(8)

30 phút

Cranberry and rosemary chutney

4.9(114)

40 phút

Sage and black garlic butter

5.0(11)

10 phút

Cheese Béchamel sauce (TM6)

4.7(296)

15 phút

Citrus salt

4.9(12)

35 phút

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

4.5(4)

10h 25 phút

TM7 Demo (NZ)

5.0(1)

1h 30 phút

TM7 Demo (AU)

5.0(6)

1h 30 phút

Gluten free loaves

3.7(3)

2h 15 phút

Hiển thị tất cả