Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.8 8 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 25 phút
8 porción

Nguyên liệu

Aderezo
  • 150 g de aceite de oliva extra virgen
  • 60 g de vinagre blanco
  • 30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 1 cdita de mostaza Dijon
  • 15 g de miel de maple
  • 5 cditas de albahaca seca
  • ½ cdita de sal fina o al gusto
  • ¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto
Betabel pelado
  • 800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
  • 600 g de agua para pelar
  • 500 g de agua para hervir
  • 120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
  • 240 g de queso burrata
  • 2 cdas de semillas de granada (không bắt buộc)
  • 2 cdas de nueces (không bắt buộc) en trozos

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 418.1 mg
Chất đạm 8.2 g
Calo 1234.5 kJ / 295 kcal
Chất béo 24.2 g
Chất xơ 3.3 g
Chất béo bão hòa 6.5 g
Carbohydrate 12.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả