Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 5h 30 phút

24 unidades

Nguyên liệu

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 25.1 mg

Chất đạm 2.9 g

Calo 1410 kJ / 337 kcal

Chất béo 23.6 g

Chất xơ 0.6 g

Chất béo bão hòa 4.2 g

Carbohydrate 29.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Restaurante Cincuenta 10 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Postre exprés con frutas naturales

15 phút

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15 phút

Bavaroise de naranja

5h 15 phút

Triángulos de chocolate

4h 30 phút

Helado de avellana

5h 10 phút

Flan tres leches

2h 30 phút

Dorayakis con anko

1h

Gominolas de jengibre, miel y limón

1h 30 phút

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2h 35 phút

Bavaroises de chocolate con menta

2h 15 phút

Tortitas americanas esponjosas

30 phút

Helado de canela

9h

Hiển thị tất cả