Roti Sobek Kentang (Potato Buns)

Name: Roti Sobek Kentang (Potato Buns)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 24 potongan
Ingredients: 200 g kentang Russet; 70 g air; 120 g susu segar; 1 sdt ragi kering instan; 70 g gula; 1 telur; 450 g tepung terigu protein tinggi; 40 g mentega; ¼ sdt garam; 300 g susu segar; 10 g mentega; ½ sdt ekstrak vanila; 10 g tepung terigu serbaguna; 15 g maizena; 75 g gula; 3 kuning telur; 2 sdt custard bubuk; 1 telur

5.0 (2 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 30 phút

Tổng thời gian 3h

Khẩu phần ăn 24 potongan

Nguyên liệu

200 g kentang Russet, potong dadu (1 cm)
70 g air
120 g susu segar, suhu ruang
1 sdt ragi kering instan
70 g gula
1 telur
450 g tepung terigu protein tinggi
40 g mentega, lunak, tambahkan untuk mengoles
hoặc 40 g minyak zaitun, tambahkan untuk mengoles
¼ sdt garam