Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 2h 25 phút
12 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 102.2 mg
Chất đạm 7.3 g
Calo 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Chất béo 18.6 g
Chất xơ 0.5 g
Chất béo bão hòa 10.5 g
Carbohydrate 42.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Aloha Carrot Cake

4.7(125)

1 Std. 20 Min

Mixed Berries Pavlova Stack

4.8(9)

5 Std. 30 Min

Vanilla Madeleines

4.8(35)

1 Std. 30 Min

Flan Pudding

4.4(31)

3 Std.

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

4.5(50)

1 Std. 5 Min

Egg Free Pistachio Ice Cream

4.3(24)

8 Std. 20 Min

Banana Ice Cream (Nice Cream)

4.7(163)

5 Min

Apple Pie

4.6(184)

3 Std. 30 Min

Tiramisu

4.3(170)

5 Std. 20 Min

Apple Cinnamon Cake

4.6(164)

1 Std. 45 Min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

4.8(243)

1 Std. 10 Min

Berry Duo

4.8(28)

10 Min

 Hiển thị tất cả