Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Caramel Éclairs

Caramel Éclairs
4.1 10 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 2h 25 phút
12 pieces
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Choux Pastry
  • water
    5 oz
  • unsalted butter cut into pieces
    2 ½ oz
  • sugar
    2 tsp
  • salt
    ⅛ tsp
  • all-purpose flour
    4 oz
  • large eggs
    3
Caramel Sauce
  • sugar
    9 oz
  • heavy whipping cream divided
    7 oz
  • water divided
    36 oz
  • unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
    1 oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    ½ oz
  • vinegar
    1 tbsp
Pastry Cream
  • vanilla bean pod
    1
    1 ½ tsp vanilla bean paste
  • whole milk
    17 ½ oz
  • large eggs
    3
  • sugar
    3 ½ oz
  • corn starch
    1 ½ oz

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 102.2 mg
Chất đạm 7.3 g
Calo 1524.7 kJ / 364.4 kcal
Chất béo 18.6 g
Chất xơ 0.5 g
Chất béo bão hòa 10.5 g
Carbohydrate 42.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Frozen Fruit Sorbet

4.8(20)

5 phút

Chocolate Mousse

4.6(100)

3h 20 phút

Key Lime Pie

4.3(48)

4h 40 phút

Vanilla Ice Cream

4.5(24)

12h

Strawberry Shortcakes

4.5(40)

45 phút

Strawberry Buttermilk Sherbet

4.7(35)

1h 10 phút

Lemon Ice Cream

4.3(18)

12h 30 phút

Apple Cinnamon Cake

4.6(164)

1h 45 phút

Gluten-Free Banana Bread

4.7(111)

55 phút

Blueberry Bundt Coffee Cake

4.8(82)

1h 45 phút

Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise

4.6(29)

1h 30 phút

Berry Dream

4.5(39)

10 phút

 Hiển thị tất cả