Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

3.8 11 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 2h 25 phút

12 pieces

Nguyên liệu

Choux Pastry

water
5 oz
unsalted butter cut into pieces
2 ½ oz
sugar
2 tsp
salt
⅛ tsp
all-purpose flour
4 oz
large eggs
3

Caramel Sauce

sugar
9 oz
heavy whipping cream divided
7 oz
water divided
36 oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
½ oz
vinegar
1 tbsp

Pastry Cream

vanilla bean pod
1
1 ½ tsp vanilla bean paste
whole milk
17 ½ oz
large eggs
3
sugar
3 ½ oz
corn starch
1 ½ oz

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 102.2 mg

Chất đạm 7.3 g

Calo 1524.7 kJ / 364.4 kcal

Chất béo 18.6 g

Chất xơ 0.5 g

Chất béo bão hòa 10.5 g

Carbohydrate 42.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sugar Stages Sweet Success 10 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Frozen Fruit Sorbet

5 phút

Pineapple Whip

10 phút

Chocolate Nice Cream

2h 5 phút

Arroz con Leche Cubano (Rice Pudding)

1h 5 phút

Smores Cupcakes

1h 40 phút

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30 phút

Acaí Nice Cream

10 phút

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2h

Frozen Chocolate Peanut Butter Bars

1h 30 phút

Chocolate Mousse

3h 20 phút

Flan Pudding

3h

Berry Dream

10 phút

Hiển thị tất cả