Các phiên bản tương thích
Antonio Bachour: Tartelettes au pudding chocolat caramel (métrique)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Pâte sablée au chocolat
- 340 g de farine blanche tout usage, et un peu plus pour fariner
- 140 g de sucre à glacer
- 60 g de farine d'amande
- 30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
- ⅛ c. à thé de sel
- 170 g de beurre non salé, en dés, froid
- 2 œufs de gros calibre
Garniture au pudding chocolat
-
155
g de chocolat Valrhona Guanaja 70%, fèves (voir conseil)
hoặc 155 g de chocolat noir 70%, pastilles ou morceaux de haute qualité - 200 g de lait entier
- 45 g de sucre
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 2 jaunes d'œufs de gros calibre
- 60 g de beurre non salé, coupé en morceaux
Garniture au caramel
- 155 g de sucre
- 130 g de beurre non salé, froid en 1 cube
- 1030 g d'eau, séparée 30 g + 1000 g
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 150 g de crème à fouetter
Finition et assemblage
- mangue mûre, en fines tranches, pour garnir
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2536 kJ / 606 kcal
- Chất đạm
- 8 g
- Carbohydrate
- 63 g
- Chất béo
- 37 g
- Chất béo bão hòa
- 21 g
- Chất xơ
- 4 g
- Natri
- 68 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBiscuits au beurre
50 dk
Gâteau aux pommes
1h
Gâteau marbré
2 godz. 10 min
Tarte aux fruits arc-en-ciel
1sa 40 dk
Gâteau au citron
2sa
Gâteau du 10ème anniversaire de Cookidoo®
Không có đánh giá
Rouleaux à la cannelle et à la citrouille
3 godz. 40 min
Gaufre aux rouleaux de cannelle
Không có đánh giá
Fondant au chocolat
40 min
Biscuits à la menthe et aux pépites de chocolat
Không có đánh giá
Baci di dama (Baisers aux noisettes)
30 min
Delizie al Limone (Biscuits craquants au citron)
1h 30min