Eclairs mit Karamellcreme

Eclairs mit Karamellcreme

4.4 30 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 4h

20 Stück

Nguyên liệu

Karamell

Zucker
250 g
250 g brauner Zucker
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
1 TL
Butter kalt, in einem Stück (ca. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
Essig
1 EL

Brandteig

Wasser
140 g
Milch
140 g
Butter in Stücken
120 g
Zucker
1 TL
Salz
¼ TL
Mehl
150 g
Eier
4

Füllung und Fertigstellung

Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Sahnesteif
1 Pck.
Mascarpone
500 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 Stück

Natri 147 mg

Chất đạm 4 g

Calo 1270 kJ / 304 kcal

Chất béo 23 g

Chất xơ 0.2 g

Chất béo bão hòa 14 g

Carbohydrate 21 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Das Backbuch 128 Công thức
Đức

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Zwetschgen-Streusel-Kuchen

1h

Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel

1h 35 phút

Zwetschgen-Eierlikör-Kuchen

1h 45 phút

Zwetschgen-Apfel-Blechkuchen

2h 30 phút

Zwetschgen-Hefe-Taler mit Haselnuss-Streuseln

2h

Zwetschgen-Blechkuchen mit Haselnuss-Kruste

1h 30 phút

Franzbrötchen

2h 45 phút

Bergische Waffeln

20 phút

Nuss-Striezel

1h 30 phút

Apfeltaschen

2h 40 phút

Zitronencookies

1h 30 phút

Runder Apfel-Streusel-Kuchen

2h 30 phút

Hiển thị tất cả