Thiết bị & Phụ kiện
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 25 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Zwiebeln halbiert60 g
-
Karotten in Stücken (2 cm)60 g
-
Stangensellerie in Stücken (2 cm)50 g
-
Bratwurst vom Schwein, roh gehäutet, in Stücken (2 cm)400 g
-
Balsamico-Essig5 g
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Salbeiblätter, frisch3
-
Rosmarin, frisch2 Zweiglein
-
Wasser1500 g
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Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
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Weißwein50 g
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Olivenöl2 EL
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geschälte Tomaten, aus der Dose400 g
-
Zucker2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 - 3 Prisen
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Oregano, getrocknet1 TL
-
Basilikumblätter, frisch (không bắt buộc) zum Garnieren
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Natri
1213 mg
Chất đạm
18 g
Calo
1628 kJ /
388 kcal
Chất béo
32 g
Chất xơ
2 g
Chất béo bão hòa
11 g
Carbohydrate
6 g
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