Pastel de pera

Streusel

• 100 g de azúcar refinada
• 95 g de harina de trigo, y un poco más para espolvorear
• 86 g de mantequilla sin sal, fría, en cubos y un poco más para espolvorear
• 25 g de avena

Pastel

• 230 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 200 g de azúcar refinada
• 4 huevos
• 90 g de leche
• 300 g de harina de trigo
• 2 cditas de polvo para hornear
• 2 cditas de canela en polvo
• ¼ cditas de sal
• 4 peras, en rebanadas delgadas (2 mm)
  hoặc 3 manzanas amarillas, en rebanadas delgadas (2 mm)