Bombas crujientes de crema
TM6

Bombas crujientes de crema

4.2 (15 đánh giá)

Nguyên liệu

Crema pastelera

  • 300 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • 40 g de harina de repostería
  • 2 huevos
  • 1 vaina de vainilla

Bombas

  • 50 g de azúcar
  • 1 tira de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • 1 tira de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 85 g de leche
  • 55 g de agua
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 180 g de harina de fuerza
  • 150 g de harina de repostería
  • 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • 500 g de aceite de girasol

Caramelización

  • 2070 g de agua
  • 250 g de azúcar
  • 1 cucharada de glucosa
  • 1 - 2 chorritos de vinagre

Dinh dưỡng
trên 1 unidad
Calo
2835 kJ / 678 kcal
Chất đạm
12.1 g
Carbohydrate
106.7 g
Chất béo
22.6 g
Chất béo bão hòa
7.4 g
Chất xơ
2.2 g
Natri
333.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả