Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto

3.9 7 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 50 phút

6 Portionen

Nguyên liệu

Risotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
120 g
Schalotten halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
320 g
Weisswein
100 g
Wasser
800 g
Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
1

Cicorino rosso und Fleisch

Olivenöl
2 EL
Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
1
Zucker
2 Prisen
Salz
2 Prisen
Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
3

Fertigstellung

Butter
30 g
Trüffel (không bắt buộc) nach Belieben, gehobelt

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 35.9 g

Calo 2191.5 kJ / 523.5 kcal

Chất béo 21.3 g

Carbohydrate 42.4 g

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