Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla
4.0 20 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 11h
24 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Bizcocho de chocolate sin harina
  • 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 60 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 4 claras de huevo
  • 85 g de azúcar
Mousse de chocolate
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 400 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 60 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 35 g de azúcar
Crema de vainilla
  • 480 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 130 g de leche
  • 60 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 20 g de maicena
  • 2 ½ hojas de gelatina
Glaseado de chocolate
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 140 g de agua
  • 180 g de azúcar
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 8 hojas de gelatina (16 g)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.4 g
Calo 1342 kJ / 321 kcal
Chất béo 22.3 g
Chất xơ 2.3 g
Carbohydrate 25.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Repostería 80 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Postre exprés con frutas naturales

4.5(40)

15 phút

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

4.2(167)

15 phút

Bavaroise de naranja

4.2(37)

5h 15 phút

Triángulos de chocolate

4.2(59)

4h 30 phút

Helado de avellana

4.2(35)

5h 10 phút

Flan tres leches

4.8(83)

2h 30 phút

Dorayakis con anko

4.8(44)

1h

Gominolas de jengibre, miel y limón

4.3(67)

1h 30 phút

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

4.5(37)

2h 35 phút

Bavaroises de chocolate con menta

4.4(8)

2h 15 phút

Tortitas americanas esponjosas

4.7(98)

30 phút

Helado de canela

4.7(14)

9h

 Hiển thị tất cả