Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla
4.0 20 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 11h
24 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Bizcocho de chocolate sin harina
  • 250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 60 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 4 claras de huevo
  • 85 g de azúcar
Mousse de chocolate
  • 200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 400 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 60 g de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 35 g de azúcar
Crema de vainilla
  • 480 g de nata (35% de grasa) bien fría
  • 130 g de leche
  • 60 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
  • 20 g de maicena
  • 2 ½ hojas de gelatina
Glaseado de chocolate
  • 120 g de nata (35% de grasa)
  • 140 g de agua
  • 180 g de azúcar
  • 60 g de cacao puro en polvo
  • 8 hojas de gelatina (16 g)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Chất đạm 4.4 g
Calo 1342 kJ / 321 kcal
Chất béo 22.3 g
Chất xơ 2.3 g
Carbohydrate 25.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Repostería 80 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Sorbete de limón al cava

4.5(253)

5 phút

Café Dalgona bombón

4.5(35)

10 phút

Brownie con caramelo

4.4(73)

1h 20 phút

Bollos de nata con crema de avellana

4.6(13)

4h 50 phút

Tortitas americanas esponjosas

4.7(91)

30 phút

Sorbete de fresa

4.9(33)

45 phút

Sorbete de limón

4.7(75)

8h 30 phút

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

4.8(5)

13h

Bizcocho con caramelo salado

4.4(37)

1h 30 phút

Crêpes de leche de coco (sin azúcar)

4.4(39)

1h 45 phút

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4.8(16)

4h 30 phút

Peras al vino dulce con sabayón

4.8(13)

30 phút

 Hiển thị tất cả