Thiết bị & Phụ kiện
Gefülltes Rinderfilet mit Granatapfelglasur
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
8 Portionen
Nguyên liệu
-
Schalotten in Stücken100 g
-
Thymian, frisch Blättchen abgezupft10 Zweiglein
-
Portwein, rot170 g
-
Granatapfelsirup100 g
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Rindslungenbraten (Rinderfilet), Schmetterlingsschnitt für Roulade (siehe Tipp)900 g
-
Salz¾ TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen½ TL
-
Semmelfülle, selbstgemacht (siehe Tipp)250 g
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Granatapfelkerne etwas mehr zum Dekorieren55 g
-
Dijonsenf30 g
-
Butter in Stücken30 g
-
rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben800 g
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
27 g
Calo
1220 kJ /
291 kcal
Chất béo
8 g
Chất xơ
3 g
Carbohydrate
23 g
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