Pulled-Pork im Burger

Pulled-Pork im Burger

4.5 60 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 3h
6 Portionen

Nguyên liệu

Dampfbrötchen
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser
    300 g
  • Trockenhefe
    3 TL
    30 g frische Hefe, zerkrümelt
  • Weizenmehl
    500 g
  • Salz, feinkörnig
    2 TL
  • Mehl zum Bemehlen
Pulled-Pork
  • Schweineschulter, ohne Knochen
    1000 - 1200 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • rote Zwiebel (ca. 1 Zwiebel), in Hälften
    120 g
  • Karotte (ca. 1 Karotte), in Vierteln
    110 g
  • Staudensellerie (ca. 2 Zweige), in Vierteln
    80 g
  • Fenchelknolle (ca. 1/2 Knolle), fein geschnitten
    80 g
  • Äpfel, sauer (z. B. Granny Smith), Kernen entfernt, in Achteln
    2
  • Olivenöl
    40 g
  • Paprika, geräuchert, gemahlen
    2 TL
    2 TL Paprika edelsüss
  • Senf
    1 TL
  • Chili, in Flocken, getrocknet
    ½ TL
  • Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
    1 EL
  • Essig
    80 g
  • Melassesirup
    50 g
    50 g Zuckerrohrsirup
  • Hühnerbouillon Paste
    1 EL
    1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
  • Tomatenpüree
    1 EL
  • Milch zum Bestreichen
    1 - 2 EL
  • grüner Salat als Beilage

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 48.9 g
Calo 3745 kJ / 891 kcal
Chất béo 40.7 g
Chất xơ 7 g
Carbohydrate 80.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả