Croissants au chocolat

Pâte feuilletée

• 100 g de farine fleur, et un peu pour le plan de travail
• 400 g de farine fleur
• 400 g de beurre congelé, en morceaux (1-2 cm)
• 180 g d'eau, très froide
• 1 c. à café de sel

Former et cuire

• 180 g de chocolat au lait (2 plaques env.)
• 1 jaune d'œuf, à badigeonner
• 4 c. à soupe de sucre glace