Mille-feuille pomme-safran
TM5 TM6

Mille-feuille pomme-safran

(Không có đánh giá)

Nguyên liệu

La pâte feuilletée

  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre, congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau, froide

La crème vanille au safran

  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.

La compote de pomme

  • 850 g de pommes, épluchées et en morceaux
  • 50 g de beurre
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g de sucre glace

Dinh dưỡng
trên 1 morceau/part
Calo
2734 kJ / 654 kcal
Chất đạm
7 g
Carbohydrate
56 g
Chất béo
44.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả