Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 1 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 morceau/part

Chất đạm 7 g
Calo 2734 kJ / 654 kcal
Chất béo 44.8 g
Carbohydrate 56 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Au plaisir de pâtisser 65 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gâteau du Vully

4.3(3)

2h 30 phút

Gâteau aux pommes

4.5(938)

1h

Tarte aux pommes

4.4(34)

1h 15 phút

Far breton aux pruneaux

4.7(651)

2h

Cake à l'orange

4.5(193)

1h

Gâteau de Linz

4.8(31)

1h

Tarte Tatin

5.0(1)

2h 20 phút

Gâteau à l’orange

4.4(32)

50 phút

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

4.4(5)

40 phút

Roses des sables

4.5(56)

50 phút

Volcan au chocolat

4.7(47)

15 phút

Cake imbibé au citron

4.2(49)

1h 30 phút

 Hiển thị tất cả