Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mille-feuille pomme-safran

Mille-feuille pomme-safran
5.0 2 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 3h 15 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La pâte feuilletée
  • 150 g de farine et un peu pour le plan de travail
  • 150 g beurre, non salé (du lait de vache) congelé, en morceaux
  • 75 g d'eau froide
La crème vanille au safran
  • 2 feuilles de gélatine (et un récipient d’eau froide)
  • 250 g de lait
  • 2 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 75 g de sucre vanillé
  • 1 sachet de safran en poudre (0,1 g)
  • 250 g de crème, 35 % m.g.
La compote de pomme
  • 850 g de pommes épluchées et en morceaux
  • 50 g beurre, non salé (du lait de vache)
  • 2 g d'agar-agar (1 sachet)
  • 30 g de sucre de canne complet
  • 1 sachet safran, en poudre (0,1 g)
  • 50 g sucre glace

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 morceau/part

Chất đạm 7 g
Calo 2734 kJ / 654 kcal
Chất béo 44.8 g
Carbohydrate 56 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Au plaisir de pâtisser 65 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cookies

4.1(52)

50 min

Cake au citron

4.7(133)

1 godz. 5 min

Madeleines

4.3(1.8K)

30 min

Cake au citron vert

4.6(346)

1 godz.

Gâteau aux pommes

4.5(963)

1 godz.

Gâteau marbré

4.4(295)

2 godz. 10 min

Gâteau à l'Ovo

4.0(35)

55 min

Génoise

4.5(530)

1 godz. 50 min

Carac (Tartelette au chocolat)

4.5(37)

2 godz.

Petits gâteaux au chocolat tièdes avec le Nester

4.8(22)

50 min

Cantucci sans gluten

5.0(1)

1 godz. 30 min

Escargots au beurre de cacahuète et myrtilles

4.0(1)

1 godz. 50 min

 Hiển thị tất cả