Crepes de cacau e ovos-moles

Ovos-moles

• 60 g água
• 240 g açúcar
• 15 gemas de ovo
• 40 g farinha de arroz

Crepes

• 50 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 250 g leite
• 80 g natas
• 2 ovos
• 100 g farinha tipo 65
• 40 g cacau em pó, mais q.b. p/ polvilhar
• 150 g amêndoa laminada torrada