Peru com farofa

Peru com farofa

4.5 2 ratings

Подготовка 30 min

Всего 16 h

18 doses

Ingredients

Salmoura

peru (6 kg aprox.)
1
lima cortada em rodelas
1
laranja cortada em rodelas
1
Água q.b. p/ cobrir
sal
6 c. sopa de

P/ barrar

sal
40 g
pimenta rosa em grão
1 c. sopa de
pimenta verde em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
malagueta
½
tomilho só as folhas
8 pés de
alecrim só as folhas
5 pés de
manteiga
250 g
mostarda
30 g
limão (raspa e sumo)
1

Recheio

azeite
60 g
cebola cortada em pedaços
100 g
aipo cortado em pedaços
100 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
alho-francês cortado em pedaços
140 g
sal
½ c. chá de
malagueta
½
castanha descongelada
350 g
vinho do Porto
50 g
batata s/ casca cortada em cubos
800 g

Farofa

dentes de alho
2
azeite
30 g
bacon em cubos
200 g
açúcar amarelo
10 g
castanha descongelada
400 g
polpa de maracujá (ver dica)
100 g
miolo de noz
100 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
farinha de mandioca torrada
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 3804 mg

Protein 55.3 g

Calories 3187.5 kJ / 761.8 kcal

Fat 39.3 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 13.9 g

Carbohydrates 44.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Dezembro com a Bimby® 49 Recipes
Portugal

Вам также может понравиться...

Show all

Frango frito coreano

3 Std. 10 Min

2 purés de borrego - introdução do feijão-verde e do agrião

30 Min

Arroz de pato árabe

1 Std. 30 Min

Frango à Gomes de Sá

1 Std. 20 Min

Entrecosto agridoce

40 Min

Boeuf bourguignon

1 Std. 45 Min

Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

1 Std.

Rolos de peito de peru com recheio de queijo

40 Min

Frango no forno com massinha

2 Std.

Burras em vinho tinto

12 Std. 55 Min

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

2 Std.

Guisado de grão e linguiça com ovos

50 Min

Show all