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Banh mi au bœuf à la citronnelle
Ingredients
Le bœuf
-
2 gousses d'ail
-
½ d'oignon rouge
-
2 tiges de citronnelle fraîche
-
1 c. à soupe sauce de soja japonaise (ou shoyu)
-
2 c. à soupe de sucre en poudre
-
250 g de viande de bœuf à griller, en fines tranches
-
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
Le banh mi
-
120 g de mayonnaise
-
15 g sauce sriracha
-
1 c. à café pâte de piment
-
2 carottes
-
10 g de vinaigre de vin rouge
-
2 oignons
-
2 c. à soupe de sucre
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 baguettes
-
½ de concombre en longs bâtonnets
-
½ bouquet de coriandre fraîche effeuillé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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