Croquembouche con crema de naranja y chocolate

No ratings

Подготовка 30 min

Всего 10 h

16 porción

Ingredients

Pasta choux

300 g agua
160 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos (aprox. 2 cm)
½ cucharadita sal
20 g azúcar
240 g harina 0000
6 huevo (de gallina)

Crema de naranja

140 g azúcar
10 - 12 piel de naranja
1000 g leche
100 g fécula de maíz (maicena)
4 huevo (de gallina)
4 yema de huevo (de gallina)
2 cucharadita esencia de vainilla

Chocolate fundido

500 g chocolate negro (70% de cacao) en trozos

Montaje

2 - 3 cucharada azúcar impalpable (puede contener 3-5% de agentes antiapelmazantes)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porción

Sodium 157.5 mg

Protein 10.7 g

Calories 1991 kJ / 476 kcal

Fat 27.7 g

Fibre 4.1 g

Saturated Fat 15.4 g

Carbohydrates 46.2 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Ventana al mundo 28 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Postre exprés con frutas naturales

15 min

Natillas de coco y chocolate sin lactosa (Espesar)

15 min

Bavaroise de naranja

5 h 15 min

Triángulos de chocolate

4 h 30 min

Flan

2 h 30 min

Helado de avellana

5 h 10 min

Pavlova con frutos rojos y coulis de frambuesa

No ratings

Flan tres leches

2 h 30 min

Espuma helada de limón y menta

7 h 30 min

Dorayakis con anko

1 h

Mostachón de frutos rojos

1 h 30 min

Gominolas de jengibre, miel y limón

1 h 30 min

Show all