Mini cornets de pâte filo à la mousse de maquereau, crème d'avocat et glace au gingembre et au citron vert

No ratings

Подготовка 1 h

Всего 12 h

16 portions

Ingredients

Glace au gingembre et au citron vert

20 g de gingembre frais pelé
50 g de sucre
150 g de jus de citron vert
3 jaunes d'œufs
125 g de crème 40% teneur en graisse
125 g de lait

Cornets en filo

4 feuilles de pâte filo
50 g de beurre fondu

Mousse de maquereau

1 feuille de gélatine
200 g de crème 40% teneur en graisse
125 g maquereau fumé, en morceaux de 2-3 cm
50 g de fond de poisson

Crème d'avocat

20 g de jus de citron vert
1 avocat mûr
1 trait d'huile d'olive
¼ c. à café de poivre moulu
¼ c. à café de sel

Finition

fleurs comestibles pour la finition
pousses de pois

Difficulty

advanced

Nutrition per 16 portions

Sodium 1682.3 mg

Protein 60.7 g

Calories 11204.8 kJ / 2678 kcal

Fat 217 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 115.8 g

Carbohydrates 135.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

Вам также может понравиться...

Show all

Macédoine du jardin

30 Min

Houmous de betterave rouge

10 Min

Gougères

40 Min

Rillettes de maquereau

5 Min

Saucisses végétaliennes (crues sans viande)

1 Std. 20 Min

Salade de brocoli et pomme au bœuf

Keine Bewertungen

Salade de poulet, pêches et épinards aux noix

Keine Bewertungen

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

Keine Bewertungen

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1 Std. 10 Min

Patates douces garnies de tempeh et de vinaigrette au tahini

Keine Bewertungen

Purée de Potiron au Tahini

Keine Bewertungen

Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini

45 Min

Show all