Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

Ταρταλέτες μελιτζάνας με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα κρεμμύδια

No ratings
Подготовка 25 min
Всего 1 h 15 min
12 κομμάτια

Ingredients

  • τυρί σε κομμάτια (π.χ. παρμεζάνα ή manchego)
    50 γρ.
  • ηλιόσπορους
    50 - 60 γρ.
    100 γρ. σπόρους σπελτ, (βλ. συμβουλή)
  • δεντρολίβανο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
    2 - 3 κλωνάρια
  • αλεύρι από σπελτ λευκό, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    200 γρ.
  • νερό
    150 γρ.
  • φρέσκια μαγιά (½ κύβο)
    20 γρ.
  • ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • αλάτι
    2 κ.γλ.
  • ζάχαρη
    1 πρέζα
  • κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια ξεσποριασμένη αν προτιμάτε
    ¼ - ½
  • καστανή ζάχαρη
    80 γρ.
    80 γρ. λευκή ζάχαρη
  • κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στα 8
    400 γρ.
  • μελιτζάνα μεγάλη
    1
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    40 γρ.
  • μαλακό κατσικίσιο τυρί (μακρόστενο ρολό), σε 12 ροδέλες
    1

Difficulty

medium


Nutrition per 1 κομμάτι

Protein 9 g
Calories 967 kJ / 231 kcal
Fat 9 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 26 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information


Вам также может понравиться...

Show all