Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie

5.0 1 rating

Подготовка 1 h

Всего 25 h

6 portie

Ingredients

Croissant hamburgerbroodjes

water
120 g
halfvolle melk
120 g
verse gist
10 g
bloem
500 g
kristalsuiker
50 g
boter in blokjes gesneden
50 g
fijn zeezout
1 tl
boter om in te vetten
1 tl
bloem om te bebloemen
20 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
250 g
ei losgeklopt
1
sesamzaad om te bestrooien

Gekarameliseerde dadelchutney

lever filet of biefstuk
700 - 800 g
zwarte peper, gemalen
½ tl
dadels, ontpit
150 g
rode ui
30 g
olijfolie
10 g
balsamicoazijn
20 g
honing
15 g
water
30 g
zout
1 snuifje
citroensap, vers geperst
5 druppels

Lever Hamburger Mengsel

peterselie, vers
20 g
knoflookteentjes
1 - 2
zout
1 tl
zwarte peper, gemalen
½ tl
olijfolie
60 g

Kaassaus

Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
220 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
40 g
room, elk type (van koemelk)
180 g
paprika, zoet
1 tl
1 tl pikante paprikapoeder

Montage

olijfolie
10 g
barbecuesaus
15 g
15 g ketchup
salade bladeren
60 g
zwarte peper, gemalen
½ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1193.1 mg

Protein 46.7 g

Calories 5896.4 kJ / 1409.3 kcal

Fat 89.1 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 47.1 g

Carbohydrates 107 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Dirty Burgers 5 Recipes
Benelux

Вам также может понравиться...

Show all

Puree met Andijvie, Gehaktballetjes en Vleessaus

45 min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 h 10 min

Balletjes in Spaanse saus

55 min

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 min

Kip met rode paprika

1 h 5 min

Spaanse risotto

40 min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1 h

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2 h

Zoetzure varkensribbetjes

40 min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10 min

Couscous met kip, lam en pittige worstjes

1 h 10 min

Butter Chicken

1 h

Show all