Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 ratings

Подготовка 15 min

Всего 2 h

12 pieces

Ingredients

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 piece

Sodium 165.8 mg

Protein 12.7 g

Calories 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.6 g

Carbohydrates 47.4 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Mooncake Moments 12 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Chocolate Mousse

3 h 20 min

Apam Nasi

5 h 45 min

Mini lemon curd tarts

2 h 20 min

Edna's Lemon Curd Teacake

40 min

Black Tahini Banana Bread

1 h 20 min

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

12 h 5 min

Bubur Cha Cha (Coconut Milk Dessert with Sweet Potatoes)

40 min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 h 5 min

Apple strudel

1 h 20 min

Almond Ice Cream (No Added Sugar)

10 h 45 min

Steamed Pears with Chocolate Cardamom Sauce

40 min

Better-for-you custard

15 min

Show all