Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Cantonese Custard Lava Mooncake
Подготовка 1 h
Всего 8 h 10 min
12 pieces
Ingredients
-
water300 g
-
salted egg yolks5
-
Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste10 drops
Lava filling
-
whipping cream40 g
-
milk powder10 g
-
caster sugar15 g
Custard filling
-
cake flour40 g
-
caster sugar35 g
-
milk powder20 g
-
eggs2
-
whipping cream140 g
Mooncake crust
-
butter90 g
-
cake flour140 g
-
egg1
-
milk powder20 g
Assembly and baking
-
medium protein flour for dusting
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 piece
Sodium
64.1 mg
Protein
6.1 g
Calories
1102.5 kJ /
263.8 kcal
Fat
17.3 g
Fibre
0.2 g
Saturated Fat
7.2 g
Carbohydrates
20.8 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
Mooncake Moments
12 Recipes
International
International
Вам также может понравиться...
Show all
White chocolate and strawberry trifle
25 h
Pistachio and lemon curd cake
1 h 15 min
Orange, Ginger, Walnut and Cranberries Bundt Cake
1 h 30 min
Royal Mountains Apple Pie (Szarlotka „królewskie góry”)
1 h 45 min
Chocolate Rolls (Anna)
2 h 30 min
Chocolate cake
45 min
Rugalach
1 h 55 min
Sugar Cookies
1 h 30 min
Molasses Gingerbread Cookies
40 min
Kek Sarang Semut (Honeycomb Cake)
1 h 50 min
Speculaas
1 h
Chocolate chip cookies
50 min