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Vasitos de filo con aguacate y gambas
3.0 2 rating
Подготовка 30 min
Всего 1 h
20 unidades
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Ingredients

Gambas marinadas
  • 20 gambas frescas enteras sin pelar
  • 1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1-1,5 cm)
  • 5 - 6 tiras de piel de lima (sin parte blanca)
    5 - 6 tiras de piel de limón, (sin parte blanca)
  • 4 - 5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de zumo de lima
    30 g de zumo de limón
  • 10 - 15 g de aceite de sésamo
  • 20 g de salsa sriracha
  • 20 g de salsa teriyaki
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
Vasitos de filo
  • 3 láminas de masa filo (75 g)
  • 40 g de mantequilla fundida
Relleno de aguacate
  • 200 g de aguacate maduro, en mitades
  • 50 g de cebolla (roja o blanca)
  • 50 g de tomates secos en aceite
  • 30 g de zumo de lima
    30 g de zumo de limón
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 30 g de aceite de oliva
Gambas salteadas y montaje
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • brotes germinados (para decorar)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 121.7 mg
Protein 1.4 g
Calories 210 kJ / 50 kcal
Fat 3.2 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 0.5 g
Carbohydrates 4.9 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
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